與校外普通餐館相比，學(xué)校食堂消費(fèi)群體穩(wěn)定，收入相對(duì)穩(wěn)定，學(xué)校食堂飯菜品種比較單一，產(chǎn)量也比較大，有利于集中采購，降低成本，今天小編將介紹學(xué)校食堂承包的實(shí)行要關(guān)注的點(diǎn)。

　　承包食堂的費(fèi)用比在外面租同樣的場地便宜得多，有的食堂還配備了爐灶、桌椅等用具，也節(jié)約了不少成本，在一些學(xué)校，給教師和員工發(fā)伙食補(bǔ)貼，這就驅(qū)使一些人到食堂吃飯，這是學(xué)校和食堂之間的一把雙刃劍。

　　服務(wù)質(zhì)量管理不需要太多投資，當(dāng)你在一家大飯店吃飯時(shí)，你會(huì)經(jīng)?？吹降陜?nèi)服務(wù)人員的歡迎和熱情款待培訓(xùn)。

　　食堂的菜品品種完全可以滿足學(xué)生的基本要求，食堂將通過定期的健康檢查，并進(jìn)行公告，使學(xué)生對(duì)食堂的健康有依賴性，供應(yīng)的普通菜品達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜單內(nèi)容豐富，盡量做到品種多、營養(yǎng)豐富，合理選擇主食，相應(yīng)的人流也會(huì)相應(yīng)增加。