食堂承包是餐飲經(jīng)營者與顧客之間簽訂的服務(wù)協(xié)議，具體規(guī)定在一定時間內(nèi)發(fā)生的一個或多個事件的餐飲服務(wù)細(xì)節(jié)，今天小編將去介紹食堂承包工作應(yīng)如何完善。

　　服務(wù)細(xì)節(jié)，如客人數(shù)量、服務(wù)人員、菜單、客人餐具和活動后的現(xiàn)場清潔，一個或多個承包商的詳細(xì)信息，如承包商是個人還是公司，以及承包商或餐飲公司的名稱和位置。

　　補(bǔ)償?shù)募?xì)節(jié)，例如是收取小時費還是固定費用，客戶何時應(yīng)支付發(fā)票，是否需要押金，如何終止或取消協(xié)議，以及取消協(xié)議所需的通知金額，以保護(hù)可能存在的成分，知識產(chǎn)權(quán)是否屬于客戶或者餐飲服務(wù)提供商。

　　餐廳希望為顧客提供一個明確的對他們能為活動提供的服務(wù)和食物的期望，比如他們是否可以提供服務(wù)人員，或者他們是否可以提供開胃菜、飲料或甜點。