食堂承包是指在建筑物或庭院內設立餐廳，主要是為了滿足工作人員的需要，今天小編將去介紹食堂承包在開辦方面要把控的點。

　　認真研究食堂承包，研究需求，雖然租賃價格是一個重要的考慮因素，但一般來說，食品和飲料的價格限于潛在客戶能夠承受的范圍，這可能會使自助餐廳無利可圖，另一個常見的問題是所需的工作時間。

　　從一開始就建立會計和內部控制制度，這個系統(tǒng)應該有兩個主要目標：一個是防止內部盜竊，另一個是從公司的盈利能力和成本控制來監(jiān)控業(yè)績，這在開始時比較容易，阻力較小。

　　有一個銷售點(POS)系統(tǒng)，由于POS系統(tǒng)現(xiàn)在很便宜，建議您購買這種設備，這對您的控制系統(tǒng)有很大的幫助，POS的好處包括更好的內部和庫存控制、晉升跟蹤、員工績效監(jiān)控、會計等。