許多企業(yè)或者學(xué)校、醫(yī)院內(nèi)的食堂管理都會選擇專業(yè)的食堂承包公司來經(jīng)驗(yàn)管理，一方面是省心省力，另一方面則是專業(yè)的管理，但是在選擇承包商時也有需要注意的事項(xiàng)，今天就來簡單說說要注意哪三個問題。

　　一、就食品安全而言，食品安全往往是食堂承包過程中常遇到的問題。近年來出現(xiàn)的食品安全問題眾多，不注意漩渦很容易卷入食品安全，因此在承包食堂前一定要做好食品安全溝通渠道。

　　二、就合同協(xié)議而言，簽訂合同協(xié)議書是合同當(dāng)事人確定合作關(guān)系的重要文件。許多承包公司在簽訂協(xié)議時沒有注意到一些細(xì)節(jié)導(dǎo)致責(zé)任重大。因此，須先了解一些合同，才能使餐飲合同協(xié)議知識。

　　三、在管理方面，市場上有一些人急于求成，一開始就急于擴(kuò)張。其目的并不是為了改善餐廳的管理，而是為了迅速賺取租賃成本，然后將其置之不理或根本沒有管理能力。如果無法解決管理、培訓(xùn)、服務(wù)等方面的問題，那么在不久的將來，你很可能會面臨進(jìn)退兩難的境地。

　　以上就是關(guān)于食堂承包需要注意的三大問題，希望對您有幫助。