食堂承包可以說是近年來興起的一種經(jīng)營模式，為單位和企業(yè)提供統(tǒng)一服務(wù)管理。在這里面經(jīng)常會(huì)遇到很多問題，稍有不慎就容易造成重大責(zé)任事故，所以在進(jìn)行承包前要了解一些注意事項(xiàng)。

　　需實(shí)行管理。行政銷售人員都是長期培養(yǎng)的干部。善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)的制度化管理，在實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核的同時(shí)，營銷使員工滿意，外部營銷使客戶滿意，達(dá)到“雙贏”。

　　食堂管理模式在食堂管理中是否成功是一個(gè)重要的評(píng)價(jià)。因此，需要對(duì)食堂管理進(jìn)行解釋并提供一個(gè)管理模式，并對(duì)管理進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。

　　食品安全問題往往是常見、難解決的問題。近年來，一些問題層出不窮，很容易陷入漩渦而不被重視，因此在承包食堂前要做好食溝通渠道。

　　在食堂承包中，食品生產(chǎn)人員除身體健康外，還須具備相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)、營養(yǎng)知識(shí)和相關(guān)的知識(shí)。為使從業(yè)人員自覺達(dá)到良好的食品衛(wèi)生水平，安排全體從業(yè)人員每年進(jìn)行兩次培訓(xùn)，邀請(qǐng)相關(guān)人員和衛(wèi)生監(jiān)督員向從業(yè)人員講授一些規(guī)范以及基本知識(shí)，牢固樹立食品安全意識(shí)。