食堂承包是需要有著相應(yīng)條件的，良好的合作須有著承包商健康的相關(guān)盈利模式。龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)。大規(guī)模經(jīng)營可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營成本。

　　其中承包人是否有成功的相應(yīng)管理模式。因?yàn)槭程脴I(yè)務(wù)是分散管理的，當(dāng)老板不能只看一個工廠時，我們能做些什么來保持每個食堂的生產(chǎn)、衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量?

　　須實(shí)地考察承包人的投資規(guī)模，認(rèn)真評價承包人的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。參觀簽約工廠，檢查他們的宣傳材料是否一致，

　　由于承包只是企業(yè)經(jīng)營管理的補(bǔ)充措施，不能消滅、改變原企業(yè)，不能新建企業(yè)，也不能改變原企業(yè)的法人地位。

　　由于名稱及經(jīng)營范圍需要確定，承包人與承包企業(yè)之間存在合同關(guān)系。因此，承包經(jīng)營可以通過招標(biāo)方式進(jìn)行，合同管理只能解決一些企業(yè)因管理不善而管理不善的問題

　　作為造成損失的補(bǔ)充措施，一般來說，在食堂承包之前，只要當(dāng)事人的意思表示真實(shí)有效，且不違反相關(guān)規(guī)定，合同商業(yè)協(xié)議即為有效。