煲仔飯是廣東地區(qū)的特色美食，香氣撲鼻的臘味煲仔飯、鮮香嫩滑的香菇滑雞、滋味濃厚的豆豉排骨等等，配上香脆的鍋巴，讓人食指大動、欲罷不能，吃起來，齒頰留香，回味悠長。那么您知道煲仔飯的做法嗎?善媛坊特色小吃培訓(xùn)匯聚名師，教您做正宗的煲仔飯。

　　今天，我們先學(xué)一下特色的臘味煲仔飯。先做準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備砂煲一個，米先用水浸泡，在鍋底抹上油，將洗好的米放進(jìn)鍋里，水要比平時煮飯的時候少放一些。然后準(zhǔn)備配菜，由于飯比較好熟，所以不著急煮。兩條臘腸切片倒入熱好的鍋中，小火將臘腸煎制成熟，即臘腸變得透明即可。煎制的過程中就可煮飯了。將香腸放進(jìn)半熟的飯中即可。

　　以上就是臘味煲仔飯的做法，趕緊去試試吧。如果您對街頭特色小吃感興趣的話，善媛坊提供一對一教學(xué)的小班服務(wù)，教您制作中國特色美食。